
पौधों की वृद्धि (Plant Growth in Hindi)
वृद्धि (Plant Growth in Hindi) सभी जीवों (living organisms) का एक मौलिक गुण है। यह किसी भी पौधे (plant) या उसके भागों (parts) में स्थायी (permanent) और अपरिवर्तनीय (irreversible) परिवर्तन लाता है।
पौधों (plants) में वृद्धि का मतलब आकार (shape), आकृति (size), भार (weight) और आयतन (volume) में वृद्धि है। यह एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है जो ताजा भार (fresh weight), शुष्क भार (dry weight), लंबाई (length), क्षेत्रफल (area), आयतन (volume) और कोशिका संख्या (cell number) में वृद्धि करती है। वृद्धि बाहरी (external, जैसे environmental factors) और आंतरिक (internal, जैसे genetic factors) दोनों द्वारा नियंत्रित होती है।
पौधों में स्थानीयकृत वृद्धि (Localized Growth in Plants):
जानवरों (animals) में वृद्धि विसरित (diffused) होती है, लेकिन पौधों (plants) में वृद्धि स्थानीयकृत (localized) और अनियमित (irregular) होती है। उदाहरण के लिए, अगर किसी पौधे के तने (stem) में कील (nail) लगाई जाए तो वह कई वर्षों की वृद्धि के बाद भी उसी ऊंचाई (height) पर रहती है।
बीज अंकुरण (seed germination) पौधों की वृद्धि का पहला चरण है। पौधे अक्सर स्थगित वृद्धि (suspended growth) की अवधि से गुजरते हैं।
यदि स्थगन बाहरी पर्यावरणीय कारकों (external environmental factors) के कारण है, तो इसे quiescence कहते हैं।
यदि यह आंतरिक कारकों (internal factors), जैसे हार्मोन (hormones) या आनुवंशिकी (genetics) के कारण है, तो इसे dormancy कहा जाता है।
वृद्धि के दौरान भार में परिवर्तन (Weight Changes During Growth):
सामान्यतः वृद्धि (growth) के दौरान भार (weight) बढ़ता है। हालांकि, कुछ विशेष मामलों जैसे आलू कंद (potato tubers) या बीज अंकुरण (seed germination) में भार घट सकता है।
वृद्धि के चरण (Phases of Growth in Hindi)
1. कोशिका विभाजन या कोशिका निर्माण चरण (Phase of Cell Division or Cell Formation):
इस चरण में कोशिका विभाजन (cell division) के द्वारा कोशिकाओं की संख्या (cells) बढ़ती है।
2. कोशिका विस्तार या लम्बाई चरण (Phase of Cell Enlargement or Cell Elongation):
इस चरण में रिक्तिकरण (vacuolization) और तुर्गोर दाब (turgor pressure, TP) की वजह से कोशिकाओं का आकार (size) बढ़ता है।
3. कोशिका परिपक्वता या विभेदन चरण (Cell Maturation or Differentiation Phase):
इसे morphogenetic या organogenic phase भी कहा जाता है। यह चरण पौधों की संरचना (plant structure) में विकास (development) और गुणात्मक परिवर्तनों (qualitative changes) से संबंधित है।
पौधों की वृद्धि का स्वरूप या कोर्स (Pattern or Course of Plant Growth: Growth Curve)
1. वॉन सैक्स का योगदान (Von Sachs’ Contribution):
वॉन सैक्स (Von Sachs) ने वृद्धि (growth) पर पायनियरिंग कार्य (pioneering work) किया और समय (time) और वृद्धि (growth) के बीच संबंध दर्शाते हुए sigmoid curve (S-curve या GP-curve) को प्लॉट किया।
2. वृद्धि वक्र में मान्यता प्राप्त चरण (Phases of Growth in Hindi Recognized in the Curve):
A. लैग चरण (Lag Phase): प्रारंभिक धीमी वृद्धि अवधि (Initial slow growth period)।
B. लॉग चरण (Log Phase): जिसे exponential phase भी कहते हैं, इस चरण में वृद्धि अधिकतम (maximum) और सबसे तेज़ (most rapid) होती है।
C. स्थिर या स्थायी चरण (Steady or Stationary Phase): इस चरण में वृद्धि दर (growth rate) स्थिर हो जाती है।
Phases of Growth in Hindi
इन वृद्धि चरणों (growth phases), विशेषकर लॉग चरण (log phase) में बिताए गए समय को grand period of growth कहा जाता है।
वृद्धि का मापन (Measurement of Growth)
1. प्रत्यक्ष अवलोकन (Direct Observation): दृश्यमान वृद्धि (visible growth) को सीधे मापना।
2. क्षैतिज माइक्रोस्कोप (Horizontal Microscope): सूक्ष्म अवलोकनों (detailed microscopic observations) के लिए उपयोग किया जाता है।
3. ऑक्सानोमीटर (Auxanometers): वृद्धि को मापने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण (instruments):
- आर्क-ऑक्सानोमीटर (Arc-auxanometer)
- पफर का ऑक्सानोमीटर (Pfeffer’s auxanometer): Smoke paper पर स्थायी ग्राफ (permanent graph) प्रदान करता है।
- माइक्रोमीटर स्क्रू-ऑक्सानोमीटर (Micrometer Screw-auxanometer)
4. क्रेस्कोग्राफ (Crescograph, J.C. Bose): ऐसा उपकरण जो वृद्धि (growth) को 10,000 गुना तक बढ़ा कर दिखाता है।
पौधों की वृद्धि को प्रभावित करने वाले कारक (Factors Affecting Plant Growth in Hindi)
1. प्रकाश (Light):
प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) के लिए आवश्यक है और shoot और root की वृद्धि दिशा (growth direction) को निर्धारित करता है।
प्रकाश नियंत्रित रूपांतरण (light-controlled morphogenesis) को photomorphogenesis कहते हैं।
वृद्धि के प्रारंभिक चरणों (initial stages, जैसे seed germination) में प्रकाश महत्वपूर्ण नहीं है। प्रकाश की अनुपस्थिति में पौधे etiolation (elongated, pale growth) दिखाते हैं।
2. तापमान (Temperature):
वृद्धि के लिए आदर्श तापमान (optimal temperature) सीमा 20-35°C है।
45°C से ऊपर का तापमान प्रोटोप्लाज्म (protoplasm) को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे वृद्धि धीमी या रुक सकती है।
निम्न तापमान (low temperature) का फूल आने (flowering) पर प्रभाव vernalization कहलाता है।
3. पानी (Water):
कोशिका तुर्गता (cell turgidity) को बनाए रखता है, जो वृद्धि के लिए आवश्यक है। तुर्गोर दाब (turgor pressure, TP) कोशिका के विस्तार (cell expansion) के लिए महत्वपूर्ण है।
पानी प्रोटोप्लाज्म (protoplasm) में एंजाइमेटिक गतिविधियों (enzymatic activities) के लिए भी आवश्यक है।
4. ऑक्सीजन (Oxygen):
कोशिकीय श्वसन (cellular respiration) के लिए आवश्यक है, जो वृद्धि के लिए ऊर्जा (energy) प्रदान करता है।
5. खनिज पोषक तत्व (Mineral Nutrients):
वृद्धि और चयापचय क्रियाओं (metabolic activities) के लिए सभी आवश्यक तत्व (essential elements) जरूरी हैं।
6. आनुवंशिक कारक (Genetic Factors):
वृद्धि और विकास (growth and development) जीनोटाइप (genotype) और फीनोटाइप (phenotype) दोनों से प्रभावित होते हैं।